Una breve introducción al glutatión

El glutatión (GSH) es un tripéptido compuesto de ácido glutámico, cisteína y glicina, que contiene grupos tiol. Tiene propiedades antioxidantes y desintoxicantes. El grupo tiol de la cisteína es el grupo activo del glutatión (de ahí que el glutatión se abrevia a menudo como G-SH), que puede unirse fácilmente a ciertos medicamentos (como el paracetamol), toxinas (como radicales libres, ácido yodoacético, gas mostaza, metales pesados ​​como plomo, mercurio, arsénico, etc.) y tiene un efecto desintoxicante integrador. Por lo tanto, el glutatión (especialmente el glutatión en las células del hígado) puede participar en la biotransformación, convirtiendo así las toxinas dañinas del cuerpo en sustancias inofensivas y excretándolas fuera del cuerpo. El glutatión también puede ayudar a mantener el funcionamiento normal del sistema inmunológico.