Método de extracción del resveratrol

Método de extracción por disolventes
La extracción con disolventes es uno de los métodos de extracción más utilizados tanto a nivel nacional como internacional. Los métodos de extracción con disolventes más utilizados incluyen principalmente tres tipos: método de percolación, método de extracción y método de reflujo. Los disolventes más utilizados para la extracción por reflujo del resveratrol incluyen metanol, etanol, acetona, acetato de etilo, etc. Entre ellos, la solución acuosa de etanol al 60% al 90% es la más utilizada para la extracción por reflujo del resveratrol de la planta original. Rara vez se utilizan otros disolventes debido a su baja eficiencia o toxicidad relativamente alta.
Extracción enzimática
El resveratrol existe en muchas plantas en forma de glicósidos de resveratrol, que pueden hidrolizarse enzimáticamente para convertirse en resveratrol y luego extraerse como resveratrol libre. Este método puede lograr mayores rendimientos, por lo que algunos investigadores han utilizado la hidrólisis enzimática para extraer el resveratrol. Existen tres fuentes de enzimas en la extracción enzimática: utilizando enzimas derivadas de plantas, añadiendo enzimas externas y produciendo enzimas mediante inoculación microbiana.
Extracción por microondas
La extracción por microondas es un método en el que las células vegetales absorben energía de microondas en un campo de microondas, lo que provoca un rápido aumento de la temperatura, expansión y ruptura, lo que facilita la extracción de principios activos de las plantas. Este método se utiliza habitualmente en la investigación de laboratorio.
Extracción con dióxido de carbono supercrítico
La extracción con CO2 supercrítico es un proceso de extracción o separación de determinados componentes de una mezcla utilizando CO2 fluido en estado supercrítico como disolvente. El CO2 supercrítico se caracteriza por sus propiedades estables, su ausencia de toxicidad, su no contaminación del medio ambiente, su alta permeabilidad y solubilidad, así como su buena transferibilidad y fluidez.