Método de detección del resveratrol

Los métodos comúnmente utilizados para detectar resveratrol incluyen cromatografía líquida de alto rendimiento, cromatografía de gases-espectrometría de masas, electroforesis capilar, escaneo de fluorescencia de capa fina y espectrofotometría ultravioleta. Los resultados de detección de la cromatografía líquida de alto rendimiento son precisos y exactos, pero los pasos son complicados, requieren mucho tiempo y son costosos. La cromatografía de gases-espectrometría de masas (GC-MS) tiene las ventajas de consumir menos tiempo, usar menos muestra y perder menos componentes probados. Sin embargo, si la muestra se inyecta directamente sin derivatización, la cola del pico cromatográfico es severa y la muestra procesada es propensa al arrastre de agua. La sensibilidad de detección del método de escaneo de fluorescencia de capa fina es baja y su aplicabilidad es limitada. La espectrofotometría UV es simple de operar y rentable, pero tiene un gran error de detección. Durante la detección, se deben tomar las medidas de purificación y concentración correspondientes en función de las propiedades físicas y químicas de cada componente para reducir la influencia de sustancias interferentes y mejorar el efecto de detección.